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Le retour du yuebing à l’ancienne
25/09/2015
La fête de la Lune tombe cette année le 27 septembre, et comme de coutume, chacun cherche ici et là les meilleurs yuebing [月餅] (gâteaux de lune) à offrir à ses clients ou collègues ou à déguster en famille ou entre amis en admirant la rotondité parfaite de l’astre argenté. L’incontournable spécialité est aujourd’hui déclinée à l’infini pour attirer des consommateurs de plus en plus exigeants et amateurs de nouveauté. Mais les yuebing du temps de nos grands-mères, sans fioritures ni parfum exotique, conservent eux aussi leurs inconditionnels. Sur ce marché de Taitung, ils se vendent à la dizaine, enveloppés dans un papier rose inscrit de caractères rouges.